تولید و فرآوری گل ختمی و جنبه های دارویی آن

ختمی یکی از مهمترین گیاهان دارویی دارای لعاب (گل آن تا ۲۰ درصد و ریشه آن تا ۳۰ درصد)،قندها، نشاسته ،آسپارژین، پکتین و مواد دیگر است. از جمله خواص درمانی این گیاه می توان به ضدسرفه بودن خلط آور بودن، نرم کننده پوست و مجاری تنفسی اشاره کرد در طب سنتی از ریشه اینگیاه علیه بیماری های معده و روده استفاده می شد ختمی در نواحی مختلف مخصوصا در سواحلماسه ای زمین های کم و بیش شور و نواحی مرطوب می روید و خاک سبک عمیق و حاوی ترکیباتهوموس برای کشت آن مناسب است این گیاه در تمام مناطق اروپا به صورت وحشی و در ایران درکناره چشمه ها و نهرها دیده می شود. این مقاله به تولید و فرآوری گل ختمی و جنبه های داروییآن می پردازد.

کلیدواژه ها:

گل ختمی ، گیاهان دارویی ، تولید و فرآوری ، خواص دارویی.