بررسی وضعیت بهداشت محیط انبارها و سردخانه های مواد غذایی یکی از نیروهای نظامی استان تهران در سال ۱۳۹۱

اهداف: بررسی منظم وضعیت بهداشت محیط انبارها و سردخانهها و مقایسه آن با وضعیت مطلوب بسیار ضروری است. این مطالعه با هدف تعیین وضعیت بهداشت محیط انبارها و سردخانههای مواد غذایی یکی از نیروهای نظامی استان تهران انجام شد. روشها: در این مطالعه توصیفی تحلیلی، وضعیت بهداشت محیط کلیه انبارها و سردخانههای مراکز مورد مطالعه با استفاده از چک لیست محقق ساخته روایی و پایایی شده، ارزیابی گردید. دادههای جمعآوری شده با استفاده از آمار توصیفی شامل میانگین و درصد و نمودار و آزمون آماری t-test با کمک نرم افزار SPSS۱۵ مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها: به ترتیب ۱/۹، ۷/۷۲ و ۲/۱۸ درصد از سردخانهها و ۱/۹، ۵/۵۴، ۴/۳۶ درصد از انبارها در سطح خوب، متوسط و ضعیف ارزیابی شدند. از نظر کنترل دما ۱/۹ و ۳/۲۷، بهسازی ساختمان ۱/۹ و ۵/۴۵، انتخاب محل ۴/۳۶ و ۹/۹۰، مدت ماند کالا ۲/۱۸ و ۸/۸۱ و بهداشت فردی کارکنان ۵/۴۵ و ۴/۳۶ درصد از سردخانهها و انبارها در سطح خوب ارزیابی گردید. مقایسه میانگین امتیاز یازده متغیر بهداشت محیطی نشان داد، تنها از نظر مدیریت انبار و سردخانه اختلاف معنی دار وجود دارد (۰۵/۰p < /span>

کلیدواژه ها:

Environmental Health ، Food Storage ، Food fridge ، Military Centers ، sanitation