بررسی امکان و روش های مختلف تهیه سیلو از پوست خارجی (اپی کارپ) پسته تازه

پس مانده های فرآیند پوست گیری از پسته تازه، شامل پوسته نرم رویی یا برون بر، خوشه ها، برگ و به مقدار جزیی مغز و پوست استخوانی، از جمله منابع بالقوه خوراک دام هستند. این مواد به طور متوسط دارای ‮‭32/64‬ درصد ماده خشک بوده و تنها درسال ‮‭1374‬ مقدار ‮‭250‬ هزار تن از آن در استان کرمان تولید گردیده است. تولید فصلی، حجم انبوه، میزان رطوبت زیاد و فراهم نبودن امکانات لازم برای خشک کردن طبیعی و یا مکانیکی، انگیزه بررسی امکان سیلو نمودن آن ها بوده و بر این اساس پروژه حاضر به اجرا درآمده است. مقداری از این پس مانده هابر اساس یک طرح آزمایشی کاملا تصادفی به روش فاکتوریل با سه سطح صفر، پنج و ‮‭10‬ درصد برای فاکتور ملاس و سه سطح دو، چهار و شش ماه برای فاکتور زمان در داخل سطل های پلاستیکی پنج لیتری با سه تکرار برای هر تیمار سیلو گردید (‮‭27‬=3ا3ا3). متوسط درصد ماده خشک و ‭pH ‬سیلوهای بدون ملاس پس از گذشت زمان های دو، چهار و شش ماه به ترتیب ‮‭33/62‬ و ‮‭4/68‬ (خوب)، ‮‭32/34‬ و ‮‭4/69‬ (خوب) و ‮‭40/07‬ و ‮‭4/49‬ (بسیار خوب) بود. این معیار برای سیلوهای با پنج و ‮‭10‬درصد ملاس پس از طی زمان های مذکور و به ترتیب عبارت بود از: ‮‭34/11‬ و‮‭4/33‬ (بسیارخوب)، ‮‭34/5‬ و ‮‭4/31‬ (بسیار خوب) و ‮‭39/84‬ و ‮‭4/30‬ (بسیارخوب)، ‮‭33/99‬ و ‮‭4/40‬ (بسیارخوب)، ‮‭34/32‬ و‮‭4/37‬ (بسیارخوب) ‮‭37/80‬ و ‮‭4/55‬ (بسیارخوب). براساس قضاوت ظاهری انجام شده در هر سه سطح فاکتور زمان سیلوهای بدون ملاس و با پنج درصد ملاس کلا (قابل قبول) و سیلوهای با ‮‭10‬ درصد ملاس (خوب) ارزیابی گردیدند. ملاس در کاهش ‭pH ‬موثر (‮‭0/01‬‭p<) ‬بود اما تاثیر زمان در دو سطح یک و پنج در صد ملاس تاثیری در ‭pH ‬نداشت. کلید واژه ها: پسمانده، پوسته نرم رویی،پسته، خوراک دام، ملاس، سیلاژ، کرمان