ارزیابی برخی صفات بیوشیمیایی و آنزیمی تحت تنش شوری در ارقام گندم نان

گیاه گندم به دلیل واکنش مناسب به محیط و ظرفیت ژنتیکی بالا، نقش مهمی در امنیت غذایی و افزایش تولید دارد. گندمتامین کننده اصلی غذای مردم در کشور میباشد و با توجه به وضعیت آب و هوایی کشور و نزولات کم جوی و وجود خاک-های شور و قلیایی امکان بروز تنش شوری زیاد است. تنش شوری یکی از محدودکننده ترین عامل غیرزنده در تولید گندماست، برای غلبه بر این مشکل شناخت نحوهی پاسخ در تنش میتواند اطلاعات مفیدی برای اصلاح گیاهان بهمنظور تحملتنشهای محیطی فراهم کند. واکنش این گیاه به تنش شوری بسیار متنوع است با توجه به نقش موثرخانواده میزان کلروفیل،اندازه گیری آنزیم های کاتالاز و پلی فنل اکسیداز در ارقام کلاته، بهاران و گنبد، در این پژوهش مورد ارزیابی قرار گرفت.آزمایش بهصورت کرتهای خرد شده در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با چهار تکرار در شرایط گلخانه اجرا شد. نتایج نشانداد تنش شوری روی تمام صفات مورد بررسی تاثیر داشت. بیشترین میزان کلروفیل a و b در تیمار شاهد رقم کلاته وبیشترین میزان آنزیم کاتالاز و پلی فنل اکسیداز در تیمار ۱۲ دسی زیمنس شوری رقم کلاته مشاهده شد. رقم کلاته نسبت بهرقم بهاران و گنبد به شوری متحمل تر است.