اثر پلاسمای سرد بر خصوصیات ساختاری و رئولوژیکی صمغ گوار

در این پژوهش، ویژگی­های فیزیکی و شیمیایی پودر تجاری صمغ گوار پس از تیمار پلاسمای سرد فشار هوای اتمسفر در سه زمان مختلف (۵، ۱۰ و ۱۵ دقیقه) بررسی شد. نتایج حاصل از آزمون جریان برشی پایا نشان داد که رفتار هردو نمونه شاهد و نمونه­های تیمارشده با پلاسمای سرد شل شونده با برش بود. بین مدل­های رئولوژیکی، مدل هرشل بالکلی از ضریب تبیین (R۲) بالاتری برخوردار بود. مقدار nH در نمونه شاهد و تیمار کمتر از ۱ بود. با افزایش زمان، مقدار KH (به جز ۵ دقیقه) به طور معنی­داری کاهش یافت. در روبش کرنش، با افزایش زمان تیمار مقدار مدول­های ذخیره G′ و افت G″ با اختلاف معنی­داری کاهش یافت. نمونه تیمار شده به مدت ۵ دقیقه نقطه برخورد (G′ = G″) بزرگتری نسبت به نمونه شاهد داشت که با افزایش زمان تیمار کاهش یافت. در محدوده فرکانس پایین آزمون روبش فرکانس نمونه­های شاهد و نمونه تیمار، مدول G″ بالاتر از مدول G′ بود. از فرکانس Hz ۱-۱/۰ مدول G′ و مدول G″ وابسته به فرکانس بودند. پس از برخورد، مدول G′ به مدول G″ غالب شد و صمغ گواررفتارژل مانند ضعیف نشان داد. مقدار tanδ در نمونه­ها کمتر از ۱ و بزرگ­تر از ۱/۰ بود. مقدار ویسکوزیته کمپلکس (η*) با افزایش زمان تیمار با اختلاف معنی­داری کاهش یافت. شیب ویسکوزیته کمپلکس با افزایش زمان، کاهش یافت. داده­های حاصل از FTIR نشان داد که طیف جذب نمونه­های تیمار مشابه نمونه شاهد بود.

کلیدواژه ها:

FTIR analysis ، Cold plasma ، Guar gum ، Rheological properties ، آنالیزFTIR ، پلاسمای سرد ، صمغ گوار ، ویژگی های رئولوژیکی